Viñedos
Localización
Nuestros viñedos se encuentran situados en los térmios de Navalcarnero y Villamanta (Madrid).
Actualmente contamos con una superficie de 28 hectáreas, cuyas principales variedades son el tinto fino (Tempranillo) y la garnacha. También poseemos otras variedades de uva, como la negral (Autóctona de Madrid), la malvar y en menor grado y en fase de experimentación pequeñas cantidades de Sirah y Merlot.
La media de edad de nuestro viñedos es de aproximadamente 30 años, llegando a tener una importante superficie de viñas con más de 65 años. Este hecho, ligado a unos constantes seguimientos de todos los viñedos y a los trabajos constantes y concienzudos realizados en ellos, nos permite conseguir unas excelentes uvas de gran calidad.
Las cepas están plantadas en vaso y a unas 1200-1300 cepas por hectárea.
Actualmente se están plantando algunas cepas de la variedad garnacha tintorera por el sistema de espaldera.
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Viña vieja
La media de edad de nuestro viñedos es de aproximadamente 30 años, llegando a tener una importante superficie de viñas con más de 65 años. Este hecho, ligado a unos costantes seguimientos de todos los viñedos y a los trabajos constantes y concienzudos realizados en ellos, nos permite conseguir unas excelentes uvas de gran calidad.
Las cepas están plantadas en vaso y a unas 1200-1300 cepas por hectárea.
Actualmente se están plantando algunas cepas de la variedad garnacha tintorera por el sistema de espaldera.